MADE IN 堺!安来鋼白紙2号による本職用出刃。魚を最初から捌きたい方、釣魚を捌きたいアングラーにもお勧めです。片刃の向きが逆の為、特注扱いとなっており、海外でも人気の高い逸品です。\r\rブランド:堺匠味正\rグレード:【左利き用】本霞白出刃\r材質:安来鋼白紙2号\r刃渡:120 mm\r柄:朴・水牛八角\r特徴:伝統的な鍛造技術により、地金(軟鉄)に鋼を貼り合わせた『合わせ』構造となっており、研ぎやすく、粘り強く、欠けにくい和包丁です。\r\r※注意:切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。